Mit diesen 5 Tipps besiegt Ihr euren Hunger auf Hochzeiten und Events bei glutenfreier, veganer, laktosefreier... Ernährung oder Zöliakie
Ist dir das schon passiert? Du bist als Zöli, Veganer oder Lebensmittel-Allergiker auf einer Hochzeit oder einem Event. Alle folgen mucksmäuschenstill der Vermählung, dem Ringtausch, Ansprachen oder bewegenden Foto- und Videomomenten bis dein Magen plötzlich lautstark knurrt, weil es kein passendes Essen für dich gibt?
Damit bist du garantiert der unfreiwillige Star des Abends, der in Erinnerung bleibt. Kaum einer weiß, dass solche Feierlichkeiten für Betroffene schnell zu einem Spießrutenlauf werden und warum.
Aber keine Sorge, du bist damit nicht allein. Viele von uns haben solche Momente erlebt, bei denen kulinarische Optionen für Allergiker, Menschen mit Zöliakie, Veganer, Vegetarier, Pescetarier… einfach nicht bedacht wurden. Das weiß ich aus eigener Erfahrung.
Bereit für eine sorglose Feier? Mit meinen 5 Lösungen bist du gewappnet und genießt den Tag entspannt, ohne Hunger:
Lösung 1: Stimme deine Essensbedürfnisse vorher mit den Gastgebern ab
Kommunikation ist der Schlüssel: Besprich im Voraus mit dem Gastgeber, ob deine speziellen Ernährungsanforderungen berücksichtigt werden können. Sei es glutenfrei, milchfrei, laktosefrei, vegan, pescetarisch oder etwas anderes – mache deine Bedürfnisse rechtzeitig bekannt. Besonders bei glutenfreien Speisen ist es wichtig, sicherzustellen, dass keine Kreuzkontamination stattfindet.
Ist das Brautpaar damit überfordert, mache es dir und ihnen einfach:
Direkter Draht zum Catering: Lass dir den Kontakt zum Caterer geben und kläre direkt mit dem Küchenchef ab, was für dich zubereitet werden kann. Das erspart Missverständnisse und sorgt dafür, dass du sicher essen kannst.
Lösung 2: Menü oder Buffet?
Beim Menü: Informiere den Service gleich zu Beginn der Veranstaltung, dass du spezielle Speisen mit dem Küchenchef besprochen hast. Zeige den Mitarbeitern deinen Sitzplatz, damit sie wissen, wo dein spezielles Essen serviert werden soll. Ein persönlicher Servicemitarbeiter für deine Bedürfnisse wäre ideal. So kannst du sicherstellen, dass dir deine Speisen einzeln serviert werden und auch beim Service keine Kontamination entsteht.
Am Buffet: Hier lauert die Kontamination. Brotkrümel und vermischtes Vorlegebesteck können problematisch sein. Gehe deshalb immer als Erster zum Buffet und arrangiere dies ggf. mit dem Hochzeits- oder Eventplaner. Dieser kann auch dafür sorgen, dass dir jemand vom Catering zeigt, welche Speisen für dich geeignet sind. Ein Nachschlag kann riskant sein, also überlege, dir eine zweite Portion zur Seite stellen zu lassen, abgedeckt und sicher. Du kannst hierfür auch deine eigenen verschließbaren Schüsseln mitbringen.
Lösung 3: Bringe dein eigenes Essen mit
Selbst kochen, backen, mitnehmen: Das ist die sicherste Variante. Informiere den Gastgeber im Voraus, dass du dir etwas Feines mitbringst, das dir schmeckt und dich satt macht, wie glutenfreies Gebäck, Cracker oder einen veganen Salat.
Für die Kaffee- und Kuchenzeit kannst du deine eigene glutenfreie, vegane Süßspeise mitbringen und vom Caterer anrichten lassen. Bestehe aber darauf, dass es separat auf frisch gespülten, sauberen Tellern angerichtet und einzeln serviert wird, um Kontaminationen zu vermeiden.
Lösung 4: Gehe satt zur Feier und trinke nur etwas
Satt zur Feier: Wenn du dich trotz aller Vorbereitungen unwohl fühlst oder keine Lust auf komplizierte Absprachen hast, iss vorher zuhause. Trinke auf der Feier nur etwas – Säfte und Limonaden können auch sättigend sein. Bei langen Hochzeiten pack dir Snacks ein, um die Zeit bis zum nächsten sicheren Essen zu überbrücken.
Diese Methode ist besonders gut, wenn du die Gastgeber noch nicht gut kennst und nicht gleich deine Zöliakie, Lebensmittelunverträglichkeiten oder vegane Lebensweise thematisieren möchtest. Sei aber vorbereitet auf neugierige Fragen von Gästen. Das Gute daran: es könnte der perfekte Smalltalk-Starter sein, um einander kennenzulernen.
Lösung 5: Ein Hochzeitsplaner, der sich auskennt UND Wissen im Thema hat
Profi ins Boot holen: Am besten ist es, wenn ein Hochzeitsplaner dabei ist, der sich mit speziellen Ernährungsformen auskennt. Dann brauchst du dir keine Gedanken, um Essen und Trinken zu machen und kannst die Feier in vollen Zügen genießen. Erfahrene Hochzeitsplaner, die sich auf das Thema fokussieren, wissen, wie man glutenfreie, laktosefreie, vegane und andere spezielle Bedürfnisse bei der gesamten Planung und beim Catering berücksichtigt, damit alle Gäste unbeschwert feiern können.
Mit diesen Tipps und einer guten Vorbereitung kannst du jede Hochzeit genießen, ohne dir Sorgen um dein Essen machen zu müssen. Egal ob glutenfrei, laktosefrei, milchfrei oder vegan – deine Bedürfnisse können erfüllt werden, damit du dich auf die Feier konzentrieren kannst. Genieße die Feier – ohne Kompromisse und ohne Hungern!
Falls du bemerkst, dass es mehrere Gäste mit speziellen Ernährungsformen gibt, könnte es eine gute Idee sein, einen Profi mit ins Boot zu holen. Wenn du die Gastgeber gut kennst und weißt, dass sie dankbar für Hinweise sind, kannst du dies ja vorsichtig vorschlagen.
UPS… Das THEMA bisher nicht BEDACHT, weil Ihr selbst NICHT BETROFFEN seid? Nicht schlimm, das geht fast allen so. Gerne helfe ich Euch weiter.
Du bist Gastgeber, hattest aber Gäste mit besonderen Ernährungsweisen bisher nicht im Fokus? Du kennst dich als „Normalo“ noch nicht aus und willst deshalb deine Hochzeit oder dein Event von mir planen lassen, um alle deine Gäste glücklich zu machen? Sehr gerne. Denn die meisten wissen nicht, worauf man alles achten muss. Damit jeder Gast unbeschwert feiern kann.
Lass uns einander unverbindlich kennenlernen, einen Kaffee trinken, gerne auch virtuell. Ich freue mich auf deine erste Nachricht.


